RESEP KUE SUS ENAK DAN GURIH

by oky , at 4:07 AM



Bahan-bahan

● 200 ml air
● 50 gr mentega
● 1/2 sdt garam
● 100 gr tepung protein sedang
● 2 btr telur utuh
● 1 btr putih telur

Utk fillingnya:

● 350 ml susu cair
● 75 gr gula pasir
● 25 gr maizena
● 1 btr kuning telur
● 1/8 sdt garam
● 1/2 sdm mentega
● 1/2 sdm rhum

CARA MEMBUAT :

1. Campur air,mentega dan garam..masak hingga mendidih...kecilkan api...masukkan tepung...aduk cpt...masak hingga kalis...kira - kira 10mnt...kalau kurang kalis nanti sus nya susah kokoh soalnya kandungan air masih tinggi.
2. Setelah kalis...angkat..biarkan mendingin...mixer telur satu per satu...kocok hingga tercampur rata...kira- kira 10mnt.masukkan ke piping bag...semprot di loyang...oven dengan suhu 200'c slama 30 mnt/sesuaikan oven msg2 ...panggang hingga kuning keemasan....kokoh dan tidak berbuih lagi.
3. Buat vla nya...campur sebagian susu dengan tepung maizena+kuning telur...kocok rata...panaskan sisa susu cair tadi +gula +garam hingga mendidih sambil di aduk terus...masukkan larutan maizena tadi...masak sambil di aduk terus hingga mengental dan meletup - letup....angkat tambahkan butter dan rhum...aduk rata hingga tercampur.vla siap dipakai.
4. untuk penyajian...gunting sus nya...isi vla di dalamnya..siap di santapp...

SELAMAT MENCOBA.
Comment disabled
Copyright ©2015 PrsTiNta
Theme designed by Damzaky Powered by Blogger