RESEP SATE AMBAL KHAS KEBUMEN



Bahan :

500 gr daging ayam yang masih segar
3 sendok makan minyak goreng
kecap manis secukupnya
tusuk sate secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :

1 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan
garam secukupnya
gula merah secukupnya ( disisir halus )
penyedap rasa secukupnya
Bahan Saus :

250 gr tempe ( dikukus lalu dihaluskan )
5 butir bawang merah ( haluskan )
3 siung bawang putih ( haluskan )
3 buah cabe merah ( haluskan )
air secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya
penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sate Ambal :

potong-potong daging ayam sesuai selera lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata dan diamkan sela 20 menit
tusukkan daging ayam dengan tusuk sate lalu bakar diatas bara sampai matang sambil dibolak balik
campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
masak saus diatas api sedang lalu tambahkan air secukupnya ( jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak )
diamkan sampai matang sambil sedikit diaduk
sajikan sate diatas piring saji dan beri saus tempe disampingnya

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel