CARA MEMBUAT CHOCO CHIPS YANG RENYAH DAN LEZAT

Siapa sih yang tak mau menikmati potongan cookies yang renyah dan lezat ini? Si kue kering coklat chips ini emang paling bisa menggoda mata kita. Sekalinya lihat hmmm.., jangan tanya kita akan segera berlari layaknya sedang mengikuti lomba lari ketika ingin menikmatinya :), renyahnya itu lho yang kadang membuat kita lupa daratan, hehehe




Sering kali orang memberikan nama si kue renyah ini dengan sebutan cookies sih. Menurut sejarahnya kata cookies berasal dari bahasa Belanda lho yang muncul pada abad ke-7 masehi.

Nah ditemukannya si cookies ini secara nda sengaja, alias kebetulan. Ceritanya saat itu akan membuat adonan kue ulang tahun,nah sebelum dipanggang dalam oven dicoba dulu tuh dalam ukuran kecil untuk dipanggang. Nah adonan kecil itu kemudian mengering dan ternyata rasanya lezat, dan bisa bertahan lebih lama.

Apapun namanya sih kalau si kukis coklat gurih ini tersaji dimeja pasti deh langsung santap habis, hehehe. Kembali ke kue cookies coklat chips iya, kenikmatannya memang tidak akan terlupakan deh.

Daripada makin menggebu-gebu pingin banget segera menikmati si choco chips ini  tapi belum tersaji, yuk kita coba bikin dengan resep yang ada dibawah ini :)


Resep Kue Kering Coklat Chips ala Good Time

Peralatan yang digunakan :
Wadah
Timbangan
Sendok makan
Whisker / pengocok
Loyang
Oven

■  Bahan Kue Kering Coklat Chips :

• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• ½ sendok teh vanili
• 1 butir telur
• 100 gram chocochips atau sesuai selera
Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.
Sebaiknya jangan menekan adonan supaya bisa kenyal ditengah, selain itu nantinya adonan akan melebar dengan sendirinya.
Memasukkan adonan ke freezer ini juga bisa memberikan kerenyahan lho, dinginkan selama 15 menit sebelum dipanggang.
Pengayakan untuk bahan kering ini juga diperlukan untuk menghasilkan kue kering yang renyah.
Berhubung cookies ini salah satu kue cantik yang tidak merepotkan, saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja, yaitu ambil satu sendok adonan perlahan tanpa perlu terkena tangan. Maka hasilnya si kue nanti lebih crunchy dan tidak metal (keras).

Cara Membuat Kue Kering Coklat Chips :
Ambil sebuah wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga berubah warna dan ringan.
Kemudian masukkan telur , kocok lagi hingga mengembang.
Tambahkan tepung maizena,  tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak, lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua  adonan tercampur rata.
Untuk memperkuat aroma tambahkan vanilla bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Setelah semua tercampur jangan lupa tambahkan chocochipsnya bunda, aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
Ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Cukup dengan cara menyendokkan saja , sesampainya di loyang boleh di rapikan tapi tidak perlu di tekan, karena nanti si kue akan melebar dengan sendirinya
Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau sampai matang.
Angkat dan biarkan dingin.
Kue kering chocochip siap disajikan. ½ sedok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh pewarna cokelat

Tips dalam pembuatan Cookies Coklat Chips :
Sebaiknya kita menggunakaan loyang dari alumunium, bukan dari besi iya. Karena besi lebih mudah menyerap panas, jadinya kue kering mudah menjadi gosong deh.
Olesan margarin pada permukaan loyang ini sangat membantu lho, selain agar cookies tidak lengket ini juga bisa mempermudah kita ketika mencuci loyang nanti.
Saat memanggang jangan lupa memutar arah loyang.
Nah.. jangan lupa juga memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire, agar kue menjadi dingin sempurna.
Sebisa mungkin, jangan letakkan kue bertumpuk, karena uap panasnya akan mempengaruhi kerenyahan si kue.
Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.
Sebaiknya jangan menekan adonan supaya bisa kenyal ditengah, selain itu nantinya adonan akan melebar dengan sendirinya.
Memasukkan adonan ke freezer ini juga bisa memberikan kerenyahan lho, dinginkan selama 15 menit sebelum dipanggang.
Pengayakan untuk bahan kering ini juga diperlukan untuk menghasilkan kue kering yang renyah.
Berhubung cookies ini salah satu kue cantik yang tidak merepotkan, saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja, yaitu ambil satu sendok adonan perlahan tanpa perlu terkena tangan. Maka hasilnya si kue nanti lebih crunchy dan tidak metal (keras).

■  Cara Membuat Kue Kering Coklat Chips :

• Ambil sebuah wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga berubah warna dan ringan.
• Kemudian masukkan telur , kocok lagi hingga mengembang.
• Tambahkan tepung maizena,  tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak, lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua  adonan tercampur rata.
• Untuk memperkuat aroma tambahkan vanilla bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
• Setelah semua tercampur jangan lupa tambahkan chocochipsnya bunda, aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
• Ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Cukup dengan cara menyendokkan saja , sesampainya di loyang boleh di rapikan tapi tidak perlu di tekan, karena nanti si kue akan melebar dengan sendirinya
• Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau sampai matang.
Angkat dan biarkan dingin.

Kue kering chocochip siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel