TIPS MENYIMPAN DAGING KURBAN

 Menjelang Idul Adha yang tinggal sebentar lagi, masyarakat diimbau untuk tidak menggunakan kantong plastik warna hitam.



Seperti dikatakan, Direktur Halal Centre Fakultas Peternakan UGM Nanung Danar Dono, Ph.D, Jumat (11/08/2017), tidak diperkenankan menyimpan daging dalam kantong plastik hitam, karena mengandung campuran zat kimia.

Berikut tips yang harus diperhatikan saat menyimpan daging kurban.

1. Sebelum disimpan, daging kurban jangan dicuci. Jika dicuci pakai air kran, kuman-kuman bisa masuk dan tinggal di dalam pori-pori daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Nyucinya harus keesokan harinya saat daging akan dimasak.
2. Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang benar, potong-potong daging berukuran lebih kecil, lalu simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg. Jika mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan kurang1 thn.
3. Sebelum disimpan di-lemari pembeku es, simpan daging atau biarkan daging mampir dulu di dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam. Setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam lemari es (freezer).
4. Jika mau masak daging beku, jangan mencairkan es daging atau daging beku menggunakan air panas. Cara yg benar adalah letakkan daging beku tsb di bawah air kran suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.
BACA SUMBER.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel