RESEP BOLU KEJU 2 TELUR





Bahan A:

● 50 gr keju parut halus
● 50 ml susu cair
● 30 gr terigu
● 10 gr maizena
● 20 gr mentega
● 2 btr kuning telur

Bahan B

● 2 btr putih telur
● 40 gr gula
● 1/8 sdt cream of tartar

Cara membuat :

1. Tim keju, susu dan mentega hingga meleleh, agak bergerindil nggak papa kok (sy pk microwave biar praktis heheee). Sisihkan, tunggu hingga hangat, lalu masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan terigu n maizena. Aduk rata lg hingga menyerupai pasta. Sisihkan.
2. Kocok bahan B cukup hingga soft peak (puncak terkulai saat mixer diangkat), krn klo sampai hard peak, adonan akan susah nyampur,, kue jg akan berpori besar dan kering..
3. Masukkan bahan B ke adonan A. Bagi menjadi 3 tahap. Aduk dg sistem lipat ya,,
4. Tuang ke loyang (sy oval 16x5 cm) yg sdh dialasi baking paper d dioles margarin.
5. Oven dg teknik au bain marie dg suhu 160 dercel slm kurleb 50 menit (sesuaikan oven msg2 yaaa)
6. Kalau sdh matang, buka sdkit pintu oven (sy ganjal pakai tusuk sate) diamkan dl kr2 10 menit agar cake tdk kempes drastis krn perubahan suhu. Baru dikeluarkan dr loyang..
7. Olesi dg selai strawberry (jika suka). Lebih enak dimasukkan kulkas dl ya,, klo sdh dingin baru dipotong - potongnya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel