MANFAAT DAN KANDUNGAN KADAR GIZI DALAM JAMUR TIRAM

Image result for manfaat jamur tiram
Mengonsumsi jamur tiram ternyata bukan hanya untuk memuaskan lidah dan mengenyangkan perut karena ternyata banyak manfaat yang berguna dari jamur bagi kesehatan tubuh.
Di dalam jamur terkandung senyawa imunomodulator yakni beta-glucan yang sangat berkhasiat untuk kesehatan manusia. Penelitian mengenai manfaat jamur ini dilakukan oleh Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT).
Gambar
Berikut ini beberapa manfaat jamur tiram yang saya rangkum sebagai informasi untuk anda;
  1. Menurunkan kolesterol,
  2. Anti-bakterial,
  3. Anti-tumor
  4. Jamur Tiram juga banyak dimanfaatkan untuk mengobati berbagai penyakit mulai dari diabetes, lever, dan lainnya.
  5. Untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan juga bisa mengonsumsi Jamur Tiram ini karena banyak mengandung serat.
Nah, jika anda mengkonsumsi jamur tiram lebih sering akan membuat ada tambah sehat dan terhindar dari berbagai penyakit. Jika anda merasa bosan mengkonsumsi jamur tiram dengan resep itu-itu saja, anda bisa mengkreasikan nya menjadi masakan lain, karena jamur tiram sangat mudah diolah sperti menjadi; sate jamur, tongseng jamur, jamur krispi, kerupuk jamur dan kreasi masakan lain sesuai selera anda.
Khasiat jamur tiram (putih) sebagai obat diantaranya seperti berikut ini:
(1)   Untuk mencegah beberapa penyakit, seperti anemia, memperbaiki gangguan pencernaan,mencegah kangker, tumor, hipertensi, dan menurunkan kadar kolesterol serta kencing manis.
(2)   Jamur tiram berkhasiat menjaga vitalitas laki-laki maupun perempuan dan membantu mengatasi kasus kekurangan gizi.
 
 Nilai Gizi
Kandungan gizi dan khasiat jamur tiram memiliki kadar protein yang tinggi dengan asam amino yang lengkap, termasuk asam amino esensial yang dibutuhkan manusia.Selain itu jamur tiram mengandung vitamin B1,B2 Dan beberapa garam mineral dari unsur-unsur Ca,P,Fe,Na dan K.Kandungan serat jamur mulai 7,4% sampai 27,6% sangat baik bagi pencernaan.
Kandungan Gizi JamurTiram
No
Komposisi
Dalam%
1
Protein
27
2
Karbohidrat
58
3
Abu
9,3
4
Lemak
1,6
5
Serat
11,5
6
Kalori
265,5 kl
Sumber: AGBI Parung kudu, suka bumi
Kandungan Asam Amino Beberapa Jamur
Asam Amino
Jamur Kuping
Jamur Merang
Jamur Shiitake
Jamur Campignon
Jamur Tiram
Leucine
Isoleucine
Valine
Lysine
Triptophan
Threonine
Methione
Phenylalanin
Histidi
3,8
2,9
4,3
4,1
1,8
4,2
1,2
3,8
1,8
4,5
3,4
5,4
7,1
1,5
3,5
1,1
2,6
1,5
7,9
4,9
3,7
3,9
*
5,9
1,9
4,9
*
4,9
2,2
3,8
5,1
1,2
4,7
8
*
1,2
5,6
3,2
4,1
4,9
1,6
3,4
*
2,4
*
Ket   :     *tidak ada
Data  :     dari berbagai sumber
Kandungan Gizi Jamur Tiram Segar Per 100 Gram
Kandungan
Dalam Gram
Protein
Serat
Lemak
Abu
Karbohidrat
Kalori
Kalsium
Zat Besi
Fosfor
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Niacin
13,8
3,5
1,41
3,6
61,7
0,41
32,9
4,1
0,31
0,12
0,64
5
7,8
Sumber  : FAO 1992
Karena kandungan kalorinya rendah, jamur tiram ini boleh dimakan sekehendak hati atau bebas tanpa memperhitungkan banyaknya. Justru makin banyak akan membuahkan hasil makin bagus pada kesehatan badan / jasmani manusia.
Garis besarnya, manfaat jamur tiram adalah berfungsi menekan kolesterol jahat didalam darah, menyerap kelebihan kadar gula dalam darah dan menyeimbangkan metabolisme tubuh

SEMOGA BERMANFAAT SALAM SPORA.....PLAT AA

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel